Ketchup „Zum Heiligen Stein“

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Du erhältst:

  • 1 Glas Ketchup 400 g oder 1 Glas Ketchup 200 g oder 1 Feinschmeckermix 3 x 7g (würzig-rauchig-trüffelig) oder 1 Sortenmix 3 x 75 g (mild-würzig-scharf) zur Wahl
  • Zutaten bei mild – würzig – scharf: 43% Tomatenmark, Rohrzucker, Wasser, Tafelessig aus Branntwein, Rotweinessig mit Himbeersaft (Rotweinessig, 5% Himbeersaft, Himbeeraroma), Salz Paprika, Gewürze
  • Zusätzlich bei trüffelig: 4% Trüffelcreme (Champignons 85%, Olivenöl, schwarze Oliven, schwarzer Trüffel, Aroma, Zitronensäure)
  • Zusätzlich bei rauchig: 3% Preiselbeeren, Hickory Raucharoma
  • Nährwerte siehe Bildergalerie
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Beschreibung

Der „Ketchup“, der sicher einen anderen Namen verdient, da er von seiner Konsistenz eher in die Richtung Tomatenmark geht, einen feinen und samtigen Geschmack auf der Zunge wiedergibt, wird in einer kleinen familiengeführten Manufaktur in Hessen hergestellt.

Die Sorten „rauchig und trüffelig“ sind von den Aromen her nicht zu dominant und so vielseitig einsetzbar.

Jede Sorte für sich kann je nach Geschmack zur Herstellung von Dips, zum verfeinern von Soßen uvm. verwendet werden.

Eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Zusätzliche Informationen

Variante

mild 400 g, würzig 400 g, scharf 400 g, rauchig 200 g, trüffelig 200 g, Feinschmeckermix 3 x 75 g, Sortenmix 3 x 75 g

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